Mauricio Garcia Pereira a travaillé pendant près de sept ans à l’abattoir municipal de Limoges, le plus grand de France. Lanceur d’alerte, il a dénoncé l’abattage des vaches gestantes avec l’aide de l’association L214 et a été le premier à témoigner à visage découvert. Pour « Savoir-animal », il a accepté de revenir sur son expérience et s’est confié sur son présent. Vous ne travaillez plus à l’abattoir de Limoges depuis maintenant quatre ans. Comment allez-vous depuis,...